「鄭性澤的魚麗便當」經典素菜，源自日本江户時代的武士文化和家常料理。
將牛蒡細細切絲，以刀工確保口感，取芝麻油拌炒，添辣椒絲，平衡醬油、清酒、味醂、砂糖的和式金平味型，軟燒入味，冷熱皆宜，香甜討喜。
牛蒡纖維堅韌，是廚房新手練刀工的魔王關，名之「金平」，乃以日本民間傳說武將坂田金平的勇猛正義，象徵無畏不屈的精神。
鄭性澤的魚麗便當，設計二百多道素菜，親赴看守所送餐，續續不輟歷時三年。魚麗以之為媒介，參與鄭性澤案冤錯救援，負責固定探視、心理支持和安置轉銜。並以之為企劃，成為創新型議題操作，入選《Shopping Design》2016 Taiwan Design Best 100「最佳概念表達、展覽及活動」。鄭性澤案，2017年11月21日無罪平反。
食用：冷菜無須加熱，解凍回溫後，可拆封即食。
保存：真空包裝，不添加人工鮮味劑、防腐劑。冷凍-18℃保存，賞味期一個月。冷藏4℃～6℃保存，賞味期五日。
過敏原資訊：本產品含大豆及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
成分：水、牛蒡、瑞春原味醬油、玉泉精釀清酒、貳號砂糖、穀盛醇米霖（糯米、米麴、果糖、水、釀造酢、鹽）、紅蘿蔔、辣椒、信成白香油
重量：200g±5%
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