早年豬肝價昂，阿舍以之入菜炫示富貴，是講究食材工序的老台菜貴族飲食。魚麗以油網紗捲成春花蝦棗狀，豬肝醬入餡料助濃郁，拌進蔥與荸薺清爽解膩。
豬肝成醬成泥，有口感可目視，墨黑亮澤如火山泥，裹覆成膏腴。以豬網油延展捲裹，油潤隨指腹滑動貼合，肉餡紋上油網蕾絲，黑白相間紋理華麗。溫油炸至金黃酥香，一口咬下，脂香瞬間解封肝香。
食用：可炸可煎。微解凍至可拆分，勿全然回溫，內餡若太軟，過於考驗技術，炸時網油容易開口。下鍋前裹太白粉，回潮後再裹一次。搭配爽口漬菜，醃小黃瓜、高麗菜泡菜，解膩開胃。
1.油炸：冷鍋注油，油深需高於豬肝捲三倍，方能油溫穩定受熱均勻。中大火，燒至油溫160度，以蔥段入油鍋前測，邊緣起小油泡泡，豬肝捲即可下鍋，鍋中不疊放不擾動，炸至金黃上浮，漏杓瀝油撈起。
2.油煎：取平底鍋，鍋熱薄勻一層油，豬肝捲下鍋，小火慢煎，持續翻動，使受熱平均，表面煎至金黃，以筷穿之，中心燙口熟透即可。
保存：真空包裝，不添加人工鮮味劑、防腐劑。冷凍-18℃保存，賞味期一個月。
過敏原資訊：本產品含有魚類、甲殼類、大豆、芝麻及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
成分：豬網油、豬肝、豬前腿肉、蒜酥、魚漿、荸薺、蝦米、貳號砂糖、紅標料理米酒、太白粉、高級碘鹽、信成芝蔴香油、五香粉、胡椒粉
重量：140g±5%（四入）
黑貓冷凍宅急便
黑貓冷凍宅到店
實體門市取貨
微型作坊手工限量生產，結帳後訂單成立始製作，常溫商品約三個工作天，冷藏、冷凍工作天約二至三週，出貨前以Email通知，請留意電子信箱。
