蜜柳橙 Golden seal orange Compote オレンジの蜜煮

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商品介紹

選南投中寮溪底遙朱昌輝果園,通過有機認證的在欉紅柳丁,純天然,無添加,全果以炒糖蜜漬陳放,吮指蜜餞,可親可口,祛風養生。

橙皮香美,可消食下氣、止噁解酒,載於《本草綱目‧果部第三十卷‧果之二》:「其皮可以薰衣,可以芼鮮,可以和菹醢,可以為醬齏,可以蜜煎,可以糖製為橙丁,可以蜜製為橙膏。嗅之則香,食之則美,誠佳果也。」由花至果,自果皮至果核,橙之為物,皆好物。

本草學巨著且記:「橙產南土。」柳丁親民,是台灣種植最多產期最長的柑橘類水果。先民自廣東陳皮之鄉新會引入,母樹可溯源新會橙。金風玉露時節,秋實橙黃橘綠珠圓錯綴,初冬攤頭柳丁小山壘堆,清甜橙汁甘泉流齒,盡台灣風景風味。

台灣蔗糖文化,珍貴待復興的傳統炒糖技術,沸騰與沸騰之間,文火一而再翻炒,火候勞力費工,時間漫長熟成,凝煉的甜琥珀,甜與香皆層疊,火焰記憶封存柳橙的欣悅可親,糖香芬芳齒頰。

朱昌輝果園,轉型友善農法耐心耕作十一年,無農藥、化肥、除草劑,草生栽培培養地利,自製堆肥增加有機質,打洞深施有機肥,講究砧木根系,重視水利工程,通過有機認證,獲得「友善石虎農作」、「自主管理分級環保級」標章。農友朱昌輝,畢業於文化大學園藝系,自小跟隨父母務農,原本只是慣行耕作的假日農夫,傳承三代的柳丁果園,如今每棵樹都朝氣滿滿。

 

 

食用:吮指蜜餞,安心解饞。亦可作烘焙原料,應用於蛋糕、麵包之中。

規格說明

保存:真空包裝,不添加防腐劑,開封後盡早食用。冷藏4℃~6℃保存,賞味期兩年。冷凍可久存,陳久者良。

過敏原資訊:無。

成分:有機柳丁(南投中寮溪底遙朱昌輝果園)、魚麗炒糖(台糖本土甘蔗糖、水)、薑、丁香、柿蒂

重量:150g±5%

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微型作坊手工限量生產,結帳後訂單成立始製作,常溫商品約三個工作天,冷藏、冷凍工作天約二至三週,出貨前以Email通知,請留意電子信箱。

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